Midori spritz: l'esotico japanese cocktail per un sorso d'oriente

Può un liquore evocare i sentori e i profumi di una terra esotica e lontana come il Giappone? L'iconico Midori, il liquore giapponese dall'inconfondibile aroma di melone Yubari, può certamente portare nel bicchiere un sorso d'oriente. Il colore verde brillante, quasi alieno per noi occidentali, e il gusto particolarmente zuccherino, quasi stucchevole, si fonde con grazia e decisione con le bollicine di un Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato dai sentori agrumati. Il Midori Spritz è indubbiamente uno sparkling cocktail adatto ai palati più curiosi, audaci e che apprezzano i gusti aromatici. 

Ricetta e ingredienti per preparare e servire un perfetto Midori Spritz

Per la perfetta riuscita di questo intrigante Japanese Cocktail, oltre a scegliere ingredienti di ottima qualità, è assolutamente consigliabile utilizzare un prosecco brut o extra brut. Il consiglio di optare per un prosecco secco e deciso nasce dal fatto che il Midori è un liquore eccezionalmente dolce e dal forte accento zuccherino e necessita di una controparte alcolica in grado di bilanciarlo. Al contrario, un Prosecco più dolce, andrebbe a creare un forte squilibrio. Vediamo ora gli ingredienti per preparare un perfetto cocktail con Midori:

• 9 cl di Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato (è possibile anche optare per la versione extra Brut)
• 4,5 cl di liquore Midori
• 4 cl di soda
• 1 cl di succo di limone (in alternativa è possibile sostituire il limone con del succo di lime)

Il primo step per preparare il Midori Spritz è scegliere il bicchiere giusto. Si potrà quindi optare per un classico calice da vino, un highball o un bicchiere basso (rock). Teniamo il bicchiere in fresco e andiamo a riempire di ghiaccio al momento della preparazione del japanese cocktail. Procediamo quindi versando nel bicchiere il liquore Midori, il Prosecco e infine la soda. Mescoliamo con gentilezza servendoci di un barspoon. Si conclude quindi la preparazione aggiungendo la spruzzata di limone o di lime e andando a guarnire con della scorza di limone. Il Midori è un liquore con una gradazione alcolica del 20%, quindi piuttosto bassa. Per chi desidera aggiungere una nota alcolica più incisiva è possibile aggiungere alla preparazione della vodka.

Varianti del Midori Spritz

Per gli appassionati di cocktail verdi, o semplicemente per i curiosi che vogliono avvicinarsi a questa variante orientale e alle sue declinazioni, è possibile assaporare il gusto al melone inconfondibile del Midori in alcune interessanti versioni.

Japanede Gin & Tonic

• 1/2 parte di Liquore Midori
• 1 parte di Gin
• 2 parti di tonica
• 1 fetta di limone

Per la preparazione si parte dalla base classica, ovvero il bicchiere riempito di ghiaccio. Quindi si versano il gin, la tonica e il succo di limone. Per ultimo si aggiunge il liquore Midori e si mescola il tutto partendo dal fondo del bicchiere.

Midori Mint

Per gli appassionati dei cocktail verdi questa è sicuramente una versione imperdibile del classico Midori Spritz. 

• 1 parte di liquore al melone Midori
• 1/3 di parte di liquore/crema alla menta
• Soda o acqua tonica al limone o al lime
• Menta fresca per guarnire

Riempire il bicchiere con ghiaccio. Quindi versare il Midori e il liquore alla menta. Aggiungere la soda e mescolare partendo dal fondo del bicchiere. Quindi guarnire con la menta fresca.