Questo il menù della giornata:
Aperitivo
Strudel di tarassaco e formaggio di malga
Frittata di germogli di ortica
Fiori di acacia dorati
*** Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Rive Colbertaldo” Val d’Oca ***
Antipasto
Fagottino rosoline, ricotta di capra e uovo di quaglia su insalatina di erbette e fiori
*** Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Nature “Rive di Santo Stefano” Val d’Oca ***
Primo
Orzotto ai bruscandoli mantecato all’olio del Grappa con ragù di capretto
*** Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Aso” Val d’Oca ***
Secondo
Guancetta di Sorana al prosecco con sciopetti e piselli novelli su polenta Bianco perla
Padellata di Bardana alle mandorle
***Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut “Rive di San Pietro” Val d’Oca ***
Dessert
Cheesecake alla melissa limoncina fragole e cioccolato
***Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry “Uvaggio Storico” Val d’Oca ***
Caffè e distillato ‘Belluva’ Val D’Oca
Il costo della degustazione è di €38 a persona, per informazioni e prenotazioni inviateci una mail a eventi@valdoca.com La partecipazione è soggetta a disponbilità limitata, le prenotazioni dovranno pervenirci entro Lunedì 13 Maggio.