Le uve che vengono utilizzate per dare origine a questo nettare sono selezionate e maturano nelle colline scoscese di una piccola zona nel comune di Vidor denominata Colbertaldo.
Il terreno, il clima e il lavoro dell'uomo uniti insieme danno origine ad uno spumante inconfondibile. Un prezioso Cru dalle caratteristiche inimitabili.
Quando lo si versa nel bicchiere, le bollicine risalgono in modo ordinato e lento. Il perlage è sottile ed elegante.
Se portiamo il calice al naso, sono facilmente distinguibili gli aromi di frutta, mela e pera. Anche i floreali sono netti, fiori di glicine e acacia. Lievi note agrumate si fondono agli altri delicati profumi.
In bocca, è decisamente armonico. Morbido e lievemente acido. Equilibrato, giustamente sapido e il gusto è persistene come lo è il retrogusto.
In cucina si sposa perfettamente accanto ad ogni antipasto, ai piatti a base di pesce e alle tipiche ricette regionali come alcune zuppe e risotti.
Va stappato fresco perchè possa dare il meglio di sè ed evidenziare tutte le sue caratteristiche. Servitelo quindi alla temperatura di circa 6-8 ° C.
Per non deludere neppure gli estimatori, scegliete Le Rive di Colbertaldo!
Bottiglia 0,75 l
Gradazione alcolica 11% vol
Contiene 16 g/l di zuccheri
Uvaggio: 100 % Glera
Contiene Solfiti - prodotti in Italia
Prodotto da Cantina Produttori di Valdobbiadene Sac
Valdobbiadene - I - Italia
